李昌，博士, 副教授，美国Purdue University访问学者。中国农业工程学会会员。江西省优秀博士论文获得者。入选江西省“三区”人才计划。国家自然科学基金项目同行评议评审专家,江西省科技厅科技计划项目评审专家,湖南省科技厅科技项目评审专家库成员，安徽省科技厅科技计划项目评审专家库成员。Foods期刊客座编辑。Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety,Journal of Agricultural and Food Chemistry,Food Chemistry，Innovative Food Science and Emerging Technologies,Food Research International,International Journal of Biological Macromolecules，Food Analytical Methods，LWT-Food Science and Technology，Food and Chemical Toxicology等多家国际杂志特邀审稿人。主要从事食品化学、食品营养与安全等方面的教学和科研工作。主持在研国家自然科学基金项目3项、国家重点研发计划“食品安全关键技术”重点专项子课题1项，江西省重点研发计划项目1项、江西省自然科学基金项目1项、江西省国际合作重点项目1项，江西省教育厅科技计划项目1项，横向课题1项，主持完成江西省科技支撑计划项目1项，参与完成国家重点基础研究发展计划（973计划）子课题，“十二五”农村领域国家科技计划课题，国家自然科学基金优秀青年基金，国家自然科学基金面上项目，国家自然科学基金地区项目，中德科学基金项目（国际合作项目），国家国际科技合作专项，国家科技支撑计划课题、教育部新世纪人才计划、科技部科技创新领军人才计划、江西省高等学校科技落地计划项目、江西省科技支撑计划和江西省对外科技合作计划重点项目等20余多项。获江西省高校科技成果奖（二等奖）1项。在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《LWT-Food Science and Technology》、《Food Analytical Methods》、《Food Chemistry》、《Food and Chemical Toxicology》、《Carbohydrate Polymers》等国内外重要期刊上发表相关论文60余篇，其中SCI收录论文30余篇；授权专利1项；参编国家级规划教材5部。