李昌 Li Chang

副教授/Associate Professor

南昌大学 食品学院,中德食品工程中心

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李昌,博士, 副教授,美国Purdue University访问学者。中国农业工程学会会员。江西省优秀博士论文获得者。入选江西省“三区”人才计划。国家自然科学基金项目同行评议评审专家,江西省科技厅科技计划项目评审专家,湖南省科技厅科技项目评审专家库成员,安徽省科技厅科技计划项目评审专家库成员。Foods期刊客座编辑。Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety,Journal of Agricultural and Food Chemistry,Food Chemistry,Innovative Food Science and Emerging Technologies,Food Research International,International Journal of Biological Macromolecules,Food Analytical Methods,LWT-Food Science and Technology,Food and Chemical Toxicology等多家国际杂志特邀审稿人。主要从事食品化学、食品营养与安全等方面的教学和科研工作。主持在研国家自然科学基金项目3项、国家重点研发计划“食品安全关键技术”重点专项子课题1项,江西省重点研发计划项目1项、江西省自然科学基金项目1项、江西省国际合作重点项目1项,江西省教育厅科技计划项目1项,横向课题1项,主持完成江西省科技支撑计划项目1项,参与完成国家重点基础研究发展计划(973计划)子课题,“十二五”农村领域国家科技计划课题,国家自然科学基金优秀青年基金,国家自然科学基金面上项目,国家自然科学基金地区项目,中德科学基金项目(国际合作项目),国家国际科技合作专项,国家科技支撑计划课题、教育部新世纪人才计划、科技部科技创新领军人才计划、江西省高等学校科技落地计划项目、江西省科技支撑计划和江西省对外科技合作计划重点项目等20余多项。获江西省高校科技成果奖(二等奖)1项。在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《LWT-Food Science and Technology》、《Food Analytical Methods》、《Food Chemistry》、《Food and Chemical Toxicology》、《Carbohydrate Polymers》等国内外重要期刊上发表相关论文60余篇,其中SCI收录论文30余篇;授权专利1项;参编国家级规划教材5部。

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