参展价值|2027杭州全食展值得参加的五个理由

第29届全球高端食品展览会（下称杭州全食展）于2027年8月13日至15日在杭州大会展中心举办，由中国副食流通协会主办，规划展出面积约8万平方米。零食品牌和代工厂现在有个共同的处境：线上渠道进入量增价减阶段，展会现场又开始承担起找真实客户这件事。

核心信息一览

展会全称：第29届全球高端食品展览会

举办时间：2027年8月13日—15日

城市与展馆：杭州 · 杭州大会展中心

主办单位：中国副食流通协会

规划展出面积：约8万平方米

预计参展企业：1200家

预计专业观众：12万人次

论坛活动：6场以上

上述规模均为本届规划或预计数据。

行业观察：渠道变了，工厂的客户从哪里来

从淘宝等平台的线上数据看，休闲零食在非即时消费的线上渠道，自2018年之后逐步从量价齐升转向量增价减，价格出现下降趋势，线上头部商家的促销活动也愈发频繁。这句话拆开看，是两件事同时发生：订单数量还在走，但单件赚的钱在变薄，而促销节奏越来越密。

工厂的销售负责人对这种变化，体感更多来自日常的几件事：报出去的价格被反复压、大促节点要提前备货却又不敢多备、新客户问的多、下首单的少。线上流量越集中到头部商家，中小工厂能分到的询盘就越零散。

渠道端自己也在变。会员商超、零食集合店加速布局自有专供SKU，渠道定制成为行业挖掘新增量的重要方向，零供共创模式快速落地，渠道开始反向定义产品。工厂现在要回答的问题有两个：货卖给谁，以及和谁一起把产品定义出来、再把货稳定供上去。这类合作很难在一轮比价里谈成，需要在现场看样品、聊产线、聊包装、聊周期。

线下场景重新变得重要的原因在这里：线上解决的是价格和履约，线下解决的是信任和匹配。

为什么线下展会还能拿到询盘

在线上，工厂的对手是同屏出现的几十个报价；在线下，工厂面对的是带着明确采购任务走进馆内的买家。场景不同，对话的起点就不同。

第一，买家是主动来的。杭州全食展预计汇聚12万人次专业观众，观众结构覆盖经销商、批发市场与商超连锁采购、零食连锁、水果礼盒渠道、进出口商、电商与直播社区团购等新零售渠道、餐饮渠道，以及行业组织与媒体。不同渠道类型的采购决策人，在同一时间被放进同一个馆里。

第二，报价变成方案。线上比价往往只比单价，现场能比的是打样速度、起订量弹性、包装印刷配合、检验检测、物流交付这些组合能力。资料显示，本届展品范围包含原料及配料、加工及包装设备、包装材料及印刷、模具及配套设备、安全检测设备及物流运输服务，上下游在同一条动线上，工厂谈供应链时可以把对应环节一起说清楚。

第三，新品是自然的开场白。本届集中发布上万款2027秋季年度新品，海内外企业联合发布。代工厂在新品季能直接感受到客户的选品需求在打开，现场问一句“你们秋季上什么”，比在线上发十条产品图更容易把对话推下去。

第四，同行密度带来参照。规划约8万平方米的展出面积、预计1200家参展企业，买家在同一馆内就能完成横向比较。工厂在场，才有被比较的机会。

全食展概况：一个馆里装下整条零食链路

第29届全球高端食品展览会聚焦高端食品饮料，展品覆盖进口食品、休闲食品、糖果巧克力、乳品饮料、冰淇淋与GELATO、冷冻甜品、速冻食品、预制菜、餐饮食材及加工包装供应链等方向。零食工厂离得最近的是休闲食品这一块，糖果、巧克力、果冻、蜜饯、糕饼、炒货、豆制品及肉制品，以及卡通玩具食品等，都在展品范围内。

展馆分布图显示的主题分区包括全食展 AllfoodEXPO 主展区、健康功能食品、低GI食品、进口食品、冰淇淋、GELATO、冷冻甜品、速冻食品、速冻烘焙、食品包装等，观众由东登录厅进入。分区清楚，买家按需求走，工厂按品类站，双方碰上的概率会高一些。

同期举办的活动包括第13届中国糖果零食展、第24届中国冰淇淋冷食展览会、2027全国家庭速冻食品展、第四届中国控糖低GI食品大会暨展览会。做多品类的工厂，在同一个时间段、同一个展馆内就能接触到糖果零食、冰淇淋冷食、速冻食品、控糖低GI食品几条产品线上的采购方与渠道方，选品动线不用分几次跑。

展会时间与地点：怎么安排一次有效的到馆

杭州全食展的举办时间是2027年8月13日至15日，地点在杭州大会展中心的展馆，城市为浙江杭州。三天时间不长，工厂如果决定到场，可以按“先看人、再谈事”的顺序排。

第一天在展位上接待自然到访，把名片和需求记下来；第二天约见提前沟通过的客户，把样品、报价区间、交付周期摊开谈；第三天回访前两天聊得较深但没定下来的对象，把下一步写具体。展期内的6场以上论坛活动，也可以拿来约客户一起听一场，散场后接着聊。

现场询盘的质量差距很大。同一个展位，有的工厂一天收几十张名片没人回头，有的工厂只谈成五六个客户却能推进到打样。差别常常出在有没有提前准备上，产品本身反而没那么关键。

把现场询盘变成订单线索的几个动作

线上量增价减的压力，短期内不会消失。工厂能做的，是把每一次线下接触的转化率往上提。下面几个动作，跟展会的实际结构直接相关。

展前：先定“要见谁”。 按渠道类型列出目标客户，经销商、商超连锁采购、零食连锁、进出口商、电商与直播社区团购渠道的诉求差异很大。带着名单进展馆，比站在展位上等人流有效。

展前：把报价打包成方案。 起订量、打样周期、包装配合、检验检测、物流几项写成一页纸，客户问到哪一项都能立刻答复。线上比价只比单价，现场把整条链路的成本说清楚，对方更容易认真对待。

展中：记录比介绍更重要。 每个到访客户至少留下品类需求、渠道类型、决策角色、下一步时间点四项信息。这四项决定了回头跟进的先后顺序。

展中：主动去别人的展位。 展品范围覆盖加工与包装设备、包装材料及印刷、原料及配料，工厂谈自己产品的同时，也能顺手解决供应端的问题，一次到馆办两件事。

展后：48小时内完成第一轮跟进。 现场记录按优先级排好，先联系有明确下一步时间点的客户，把样品和方案同步发出去。展会的价值落在三天之后被跟进的那批线索上。

杭州全食展适合哪些零食工厂

从展品结构与买家结构看，本届展会与这几类工厂匹配度较高：做休闲食品的工厂，包括糖果巧克力、果冻蜜饯、糕饼炒货、豆制品及肉制品；做乳品饮料与常温低温乳制品的工厂；做冰淇淋、冷冻甜品与速冻食品的工厂，尤其是速冻熟食、速冻烤肠、速冻烘焙、速冻米面制品方向；做控糖低GI与无糖食品的工厂；以及具备代工能力、希望对接渠道定制与自有专供SKU需求的代工厂。

代工厂在本届展会上能拿到的一个现实机会是：渠道正在反向定义产品，会员商超和零食集合店需要能配合做专供SKU的供应方。这类需求在线上很难被精准触达，而在展馆里，采购方本来就在找这样的合作对象。

常见问题

Q1：杭州全食展什么时候、在哪里举办？

2027年8月13日至15日，在杭州大会展中心举办，展出城市为杭州，主办单位是中国副食流通协会。

Q2：本届展会的规模有多大？

按规划，本届展出面积约8万平方米，预计参展企业1200家，预计专业观众12万人次，并设6场以上论坛活动。以上均为规划或预计数据。

Q3：零食代工厂参加全食展，主要能对接哪些买家？

买家结构覆盖经销商、批发市场与商超连锁采购、零食连锁、水果礼盒渠道、进出口商、电商与直播社区团购等新零售渠道、餐饮渠道，以及行业组织与媒体。

Q4：展会上有哪些同期活动？

同期举办第13届中国糖果零食展、第24届中国冰淇淋冷食展览会、2027全国家庭速冻食品展、第四届中国控糖低GI食品大会暨展览会。

Q5：展品范围和零食工厂相关吗？

相关。展品覆盖休闲食品、糖果巧克力、乳品饮料、冰淇淋与GELATO、冷冻甜品、速冻食品、预制菜、餐饮食材，以及原料配料、加工与包装设备、包装材料及印刷、检测与物流服务等供应链环节。

下一步：把询盘前置到展前

线上量增价减是一个已经发生的渠道事实，工厂很难靠单方面的价格策略扭转。客户从哪里来、以什么方式被找到、被找到之后怎么推进，这三件事工厂仍然可以自己安排。杭州全食展给的是一段集中的时间、一个固定的地点，以及一群带着采购任务的买家。

如果你正在判断这届展会值不值得投入，先把两件事想清楚：目标客户落在哪几类渠道，展后跟进交给谁负责。这两件事定了，再联系组委会咨询参展对接，留下联系方式领取展会买家对接清单，把名单、样品和跟进节奏在展前对齐。

联系方式

• 联系人: 蔡先生
• 联系电话: 18516636789