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官也街很短，全长只有一百二十米，宽不过五米。
可就是这么一条小街，挤满了澳门最有名的味道。
Chapter 01
百米之间，澳门百味
安德鲁饼店的葡挞，层层酥皮裹着嫩滑蛋浆，新鲜出炉时焦糖香能飘三条街。世记咖啡的炭烧瓦煲奶茶和厚蛋猪扒包，超过五十年历史，屡获米其林推荐。老Day牛杂，2017年才开业，短短几年就成了澳门第一家登上大众点评必吃榜的牛杂店。晃记饼家，百年老字号，从茶楼转身为饼店，不设分店、没有华丽装潢、不提供试吃，依然大排长龙。莫义记，1935年创立，传承三代，十度蝉联米其林街头小吃推荐。
还有葡式辣鱼店，汇集了超过三百款葡萄牙鱼罐头，像一座微型的“鱼罐头博物馆”。咀香园、钜记、英记，澳门三大饼家齐聚于此，杏仁饼、肉切酥、合桃酥，家家都有拿手好戏。
一条街，从葡挞到牛杂，从炭烧咖啡到百年饼点，从米其林到街边摊，全挤在一起。走一遍，等于吃了一遍澳门美食的编年史。
Chapter 02
街有其名，味有其记
官也街的名字，纪念的是澳门第81任总督官也。可今天走在这条街上的人，没几个记得住那个名字。他们记住的是安德鲁的葡挞、世记的奶茶、老Day的牛杂。
这很澳门——历史的命名权属于殖民者，但味道的命名权永远属于百姓。
四百年来，葡萄牙人给澳门留下了街名、教堂、语言，但澳门人用一碗牛杂、一只葡挞、一杯奶茶，把这些舶来品重新消化了一遍，吐出来的，是自己的版本。
Chapter 03
百米长街，装下世界
下次去官也街，别光顾着排队。站在这条百米长街的中间，前后看一看——左边是葡挞，右边是牛杂，前面是炭烧咖啡，后面是百年饼店。它们挤在一条街上，谁也不嫌弃谁。
这就是澳门。小得装不下什么雄心壮志，却刚好装得下全世界的味道。
此文首发于《澳门日报》
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