随着第115届全国糖酒会新闻发布会的召开，2026年南京秋季糖酒会的轮廓逐渐清晰。根据官方公布的信息，本届展会定于2026年10月15日至17日在南京国际博览中心举办。

与往届相比，这届秋糖在展区规划上释放了一个明确的信号：健康化与年轻化正在从“趋势词”变成“展位图”。

展区调整背后的消费逻辑

本届秋糖的展区布局为“9大核心展区+16个特色专区”，总面积达20万平方米。但在常规的酒类、食品展区之外，两个方向的调整值得关注。

国潮饮品赛道被单独拎出。 在2号馆饮品及乳制品展区内，组委会专门设置了“药食同源饮品专区”，集中展示草本轻养功能饮、传统滋补液态饮以及新中式养生茶饮基底。这类产品的共同特征是：用年轻消费者能接受的口感，承载传统养生食材的功能价值。

健康食品板块得到了更实质的资源倾斜。 位于7号馆的“健康食品及科技服务专区”由中国食品发酵工业研究院作为联合主办方参与，这意味着参展企业不仅获得展示空间，还能对接产品研发论证与健康获益科学支撑方面的专业服务。低GI主食、益生菌发酵药食同源零食、清洁标签食品等品类被列为重点展示方向。

这种展区设置的变化，反映的是采购端的需求迁移。当传统酒水品类增长趋缓、休闲食品同质化加剧，渠道商需要找到新的利润增长点，而“健康+即食”“养生+好喝”的产品形态恰好匹配了这种选品焦虑。

买家结构：70%带着采购决策权

对于关注招商效率的从业者而言，本届秋糖有一组数据值得细看。

根据组委会公布的信息，本届展会预计吸引25万至30万专业观众，其中专业采购商占比约70%。这意味着到场人群中，超过十七万是具备采购决策权的渠道商、经销商或采购负责人。

支撑这一比例的是组委会的定向邀约机制。上届南京秋糖的数据显示，非江苏省内观众占比高达75%。也就是说，展商接触到的客商主要来自华东及全国其他核心消费市场，而非本地零散渠道。

从上届落地情况来看，南京秋糖的实际成交额达到226.67亿元，客商综合满意度96.5%。这一数据为判断本届的商贸转化效率提供了一个参考基准。

展城联动：从展馆延伸到城市

另一个值得注意的变化是“展城融合”模式的延续和深化。

本届秋糖将继续实施“票根经济”方案：参展客商凭糖酒会证件，可以享受南京交通、商圈、文旅三个维度的专属优惠。同时，展会配套的“秋糖季”活动将延伸至9月20日至10月20日，在老门东、夫子庙、新街口等城市地标设置品牌互动点。

对于参展品牌而言，这意味着曝光场景不再局限于博览中心的展位。当展会流量被系统性导入城市商业体，品牌获得的触达面从B端采购商扩展到了普通消费者。

值得关注的品类方向

综合展区规划和往届数据，2026南京秋糖有几个细分方向具备较高的观察价值：

低度养生酒。 在名酒展区的养生酒专区，草本露酒、药食同源滋补酒、果味气泡黄酒等产品被集中展示，主打“低度微醺+轻养生”的消费场景。这是传统酒企年轻化尝试与健康趋势交汇的品类。

功能性饮品与清洁标签食品。 从药食同源饮品到低GI烘焙，从零添加饮品到植物基乳饮，健康化产品在本届展会中获得了独立的展示空间和专业背书。

预制菜与供应链配套。 在健康食品之外，预制菜及生鲜食材展区、食品机械与包装供应链展区继续保留较大体量，覆盖从生产端到终端销售的全链条需求。

第115届南京秋糖的展位招商工作目前正在进行中。对于计划参展的企业而言，10月10日至14日的酒店展与15日至17日的主展馆形成“前置洽谈+集中成交”的节奏，这一安排值得纳入参展规划。

在食品酒饮行业整体从“渠道驱动”转向“产品驱动”的阶段，秋糖的价值或许正在于：让真正有产品力的品牌，在最短时间内被足够多有采购权的人看到。

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