2027年3月18日-20日，第十七届北京国际餐饮业供应链展览会将在中国国际展览中心（朝阳馆）举办，规划面积5万平方米，预计汇聚1100余家中外品牌。与其在全国各地出差扫街碰运气，不如三天时间里，把一年要谈的新客集中约到展馆里。
展会名称：第十七届北京国际餐饮业供应链展览会
展会简称：北京餐博会、北京食餐会
举办时间：2027年3月18日—20日
举办地点：中国国际展览中心（朝阳馆）
主办单位：商业饮食业发展中心
规划面积：50000平方米
品牌数量：1100+中外品牌
预计观众：60000+
利润越卷越低，问题出在拓客方式
冻品批发这几年最大的变化，不是市场没有需求，而是需求被太多人盯着。同样的水产、肉禽、调理品，各家报价都透明，终端越来越挑，越挑越压，利润自然越来越薄。
但换个角度看，被卷的是同一批老客户。每天都在维护的老关系，价格已经压到极限，再让利也换不来新增量。真正缺的不是更低的价，而是能带来规模的新客户、新渠道、新场景。
国内餐饮供应链已经细分出速冻食品、冷冻烘焙、预制菜、复合调味品等几大板块，每个板块背后都是一条独立的采购决策链。冻品商过去靠一个业务员跑几个大客户就能活得很舒服，如今这条路径越来越难走通：终端分散、决策链变长、单点开发成本居高不下。利润被摊薄的同时，拓客成本却在上涨。
把全国要谈的客户，集中到三天
北京餐博会要解决的，正是“单点拓客损耗高”这个核心问题。
一场展会，把分散在各地的采购决策人集中到一个场馆。连锁餐饮总部、大型商超、社区便利店、政企学校食堂、直播电商、区域经销商……这些平时要一个个拜访、一个个约时间的客户，在展馆里三天就能见完。
对冻品批发商和食材厂家来说，这相当于把过去需要几个月、跨几个省才能完成的新客开发，压缩在三天集中完成。现场的供需对接、渠道洽谈，都不是简单递名片，而是带着样品、带着报价，直接坐下来谈合作条款。
更关键的是，这种对接不是一次性买卖。展会立足北京，辐射京津冀、东北、华北、西北市场，对接的不仅仅是北京本地客户，而是整个北方市场的渠道网络。客情在老客户那里会失效，但在一个能持续产生新关系的平台上，拓客的效率完全不同。
展馆里能对接哪些新客战场
对做冻品的厂商来说，最关心的问题是：来了能见到谁、能谈成什么。组委会的规划已经比较清晰：
- 连锁餐饮总部，看重稳定供货与产品标准化的冻品方案
- 大型商超与社区便利店，需要适配货架与冷链的流通型产品
- 政企学校食堂集采，对食品安全、供应链资质要求更严格
- 直播电商与进口贸易商，关注差异化单品与独家供货能力
- 区域经销商与代理商，寻找可以长期代理的新品类
这些买家分散在不同行业、不同地区，靠业务员一个人跑，成本极高。但在冻品供应链的专业展会场景里，他们是带着采购需求主动来的。展商要做的，是把产品优势讲清楚、把合作条件摆明白。
冻品批发商参展前该准备的清单
展会只有三天，想把效果拉满，准备工作要提前做。以下几点对冻品厂商尤其重要：
- 明确参展目标：这届展会重点是招区域代理、对接连锁餐饮总部，还是对接商超与食堂集采？目标不同，展位陈列和现场话术完全不同。
- 备足核心样品：冷冻速冻食品讲究看得见、摸得着。样品要能现场解冻试吃，让采购直接感受品质和口感。
- 准备产品资质与检测报告：商超、食堂集采客户对资质审查严格，提前备齐材料，现场洽谈不卡壳。
- 设计合作方案：代理政策、起订量、供货周期、冷链配送半径，这些是客户最关心的问题，提前想清楚，现场才能给出确定性答案。
- 预约目标客户：利用会前的观众名单和渠道，提前锁定重点客户，把被动等客变成主动约谈。
北京食餐会为什么值得冻品商投入
判断一个展会值不值得参加，看三点：买家质量、对接效率和持续价值。北京食餐会这三点都比较明确。
买家质量上，北京是京津冀消费圈的核心，汇聚了全国连锁餐饮总部、大型商超、政企学校食堂等优质B端买家，覆盖区域经销商、直播电商等多元渠道，是开拓北方市场的战略支点。
对接效率上，展会同期规划20余场行业高峰论坛、供需对接会、新品发布等活动，把行业趋势解读和商务洽谈结合起来。采购决策人不仅来看产品，也在听趋势、找方向，洽谈场景更自然。
持续价值上，主办方商业饮食业发展中心已深耕这一领域十余年，展会也已历经十六届沉淀，本届是第十七届。这种积累意味着主办方沉淀了稳定的行业资源和客户网络，而不是办一届就换地方。
行业数据也在支撑冻品赛道的长期价值：2025年全国餐饮收入达57982亿元，同比增长3.2%；2026年第一季度，全国餐饮收入达14623亿元，同比增长4.2%，增速高出社会消费品零售总额2.4个百分点。餐饮大盘仍在增长，冻品供应链的需求不会消失，关键是谁能更高效地触达新客户。
如何报名参加北京餐博会
第十七届北京国际餐饮业供应链展览会的具体信息如下：
- 时间：2027年3月18日—20日
- 地点：中国国际展览中心（朝阳馆）
- 主办单位：商业饮食业发展中心
- 展区规划：冷冻速冻食品展区、米面制品展区、西点烘焙展区、蔬菜菌类展区、智慧餐饮展区
如果你的产品属于冷冻速冻食品、米面制品、西点烘焙、蔬菜菌类等餐饮供应链主要品类，都可以考虑报名参展或预约采购对接。规模数字方面，本届规划面积50000平方米、1100+中外品牌、60000+参展观众、20+配套活动，三项数据都指向这是一个值得认真对待的行业平台。
常见问题
Q1：北京餐博会什么时候举办？
2027年3月18日至20日，共三天，地点在中国国际展览中心（朝阳馆）。
Q2：北京餐博会和北京食餐会是同一个展会吗？
是同一个展会。第十七届北京国际餐饮业供应链展览会，简称北京餐博会，也叫北京食餐会、北京餐饮展。
Q3：展会现场有哪些展区？
设有冷冻速冻食品展区、米面制品展区、西点烘焙展区、蔬菜菌类展区、智慧餐饮展区等，覆盖餐饮供应链的主要品类。
Q4：冻品批发商去展会能对接哪些客户？
包括连锁餐饮总部、大型商超、社区便利店、政企学校食堂、直播电商、区域经销商等各类采购方和渠道商。
Q5：如何报名参展或预约对接？
直接联系组委会咨询参展对接事宜，组委会会根据你的产品品类和目标客户，提供相应的参展建议和对接安排。
把新客战场搬到展馆里
冻品批发商的利润不会因为观望而变厚，但新客户可能因为一场展会而到位。与其继续在单点拓客上消耗人力物力，不如把战场搬到展馆里，让客户主动来找你。
如果你想了解参展政策、展位规划或采购对接的具体安排，直接联系组委会咨询参展对接事宜，组委会将根据你的产品品类和目标市场，给出针对性的参展建议。
联系方式
- 联系人: 蔡先生
- 联系电话: 18516636789
评论 0