第三届全球肉类产业博览会（郑州肉博会）将于2026年11月1日至3日在郑州国际会展中心举办，展览规模达80000平方米，预计专业观众超100000人次，是冷冻食材供应商对接新渠道的重要窗口。
展会名称：第三届全球肉类产业博览会
展会简称：郑州肉博会 / 郑州肉类产业博览会
举办时间：2026年11月1日至3日
举办地点：郑州国际会展中心（河南·郑州）
主办单位：武汉良之隆食材股份有限公司、中原四季水产物流港、莲菜网
展览规模：80000平方米
预计专业观众：100000人次以上
展会主题：买全球 卖全球，共建肉类产业新生态
2.8万亿的背后：餐饮供应链分工正在走向专业
餐饮供应链的市场规模已经达到2.8万亿元。随着餐饮供应链日益完善，产业的分工也日趋成熟——在农产品种植养殖、食材采购、生产加工、调味料供应、冷链物流等环节中，都涌现了专业化程度越来越高的参与者。
对冷冻食材加工厂和供应链企业来说，这意味着一个结构性变化：过去靠单一客户、单一渠道吃饭的日子正在过去，谁能在细分环节建立专业能力、谁能在更宽的渠道网络里被看见，谁就更可能拿到下一阶段的订单。
冷冻食材的竞争，已经不是单纯拼产能或拼价格的阶段，而是拼渠道覆盖、拼客户结构、拼冷链履约能力的阶段。专业化分工越细，供应链上的各方越需要高效、集中的对接场景——这正是专业展会的价值所在。
冷冻食材供应商的渠道之困
很多冷冻食材加工厂面临的现实问题是：产品做得不错，但渠道一直是老客户转介绍、区域经销商的有限半径，很难触达全国乃至海外的采购决策人。尤其是对中小型加工厂而言，打开新渠道往往缺乏高效入口。
传统做法无非是业务员跑市场、参加区域性小型展会，成本高、覆盖窄、客户层级有限。真正手握采购预算的连锁餐饮、酒店、经销商、零售商和团餐渠道，往往更倾向于在专业、集中的采购场景里集中看样、比价和洽谈。
这就要求冷冻食材供应商把“被看见”的策略，放到一个真正能聚集高质量买家的平台上。
为什么郑州肉博会适合冷冻食材供应商
品类高度对口
本次展会的展品范围覆盖肉类食材（冷冻/冰鲜肉禽、分割肉禽及肉禽调理食材）、水产食材（冷冻/速冻水产、水产调理食材及深加工制品）、面点果蔬制品（速冻/预制面点、冷冻/速冻蔬菜等）、原辅料及调味品等，几乎覆盖冷冻食材从原料到成品的完整产品带。
同时，冷链供应链也是展会重点板块之一，涵盖冷链装备制造、冷链仓储、冷链运输、冷链物流网络服务和冷链园区等，意味着冷冻食材供应商不仅能在现场找买家，还能对接冷链服务资源，完善自身履约能力。
买家结构面向采购决策
展会依托主办方沉淀数十年的数据库，精准邀约全球连锁餐饮、酒店、经销商、零售商、加工商、团餐渠道等高质量专业买家。2025年历届数据显示，到场专业观众达100000人次以上，专业买家占比85%——这意味着现场洽谈大多直接面向有采购需求的人。
对冷冻食材加工厂来说，专业买家的占比比单纯的人流量更重要。到场的人越专业，沟通效率越高，转化线索的质量也越高。
区位辐射消费腹地
郑州地处“1小时高铁圈”核心，可辐射周边5亿人口的消费市场。河南本身是肉类生产和消费大省，对冷冻食材供应商来说，这里既是进入中原市场的入口，也是面向全国腹地做渠道布局的支点。
参展郑州肉博会的具体价值
一次展会，完成全渠道曝光
冷冻食材供应商面对的客户分布在连锁餐饮、酒店、经销商、零售商、团餐等多个渠道。郑州肉博会的展区规划涵盖肉类、水产、调味品、卤味、食品机械、冷链物流、连锁加盟等全产业链板块，一场展会可以一次性触达多个渠道类型的采购方，避免逐一开拓的低效。
对接不只是“参展”，还有采销对接活动
展会期间设有“商贸对对碰采销对接活动”，为展商与采购方搭建直接对接的环节。对冷冻食材加工厂来说，这类活动比单纯布展更直接——把产品信息送到有采购意向的买家面前，缩短从接触到成交的距离。参展企业可据此预约采销对接席位。
冷链资源的集中呈现
冷冻食材的竞争，很大程度上是冷链履约能力的竞争。本次展会专门设置了冷链供应链板块，涵盖冷链装备、冷链仓储、冷链运输和冷链物流网络服务等方向。参展的同时，冷冻食材供应商可以在现场集中评估和对接冷链服务商，补齐从工厂到餐桌的履约短板。
行业信息与趋势集中获取
展会同期举办20余场行业活动，包括郑州国际肉类发展高峰论坛、餐饮食材电商新零售增长大会、全国央厨产业发展共创大会、中国餐饮数字化发展论坛（郑州站）等，覆盖渠道、数字化、央厨等与冷冻食材供应密切相关的议题。对供应商来说，这既是拓展人脉的场合，也是判断行业走向、调整产品结构的信息来源。
冷冻食材企业参展前要准备什么
明确主推品类与目标客户
冷冻食材产品线往往较长，展位空间有限，建议提前明确本次展会主推的1-2个核心品类，并据此设定目标客户类型——是做连锁餐饮，还是做经销商、团餐，还是开拓海外采购渠道。目标越清晰，现场沟通越高效。
准备好样品与产品资料
冷冻食材的采购决策高度依赖品鉴和实物展示。建议提前准备适合现场展示的样品、产品规格说明、冷链运输方案介绍等资料，让采购方在最短时间内了解产品的卖点和供货能力。
预约采销对接环节
展会设有“商贸对对碰采销对接活动”，建议参展前就与组委会沟通对接意向，提前锁定与目标买家类型相匹配的对接安排，把有限的现场时间用在最有可能产生订单的沟通上。
规划团队分工
展会节奏紧凑，建议按“接待洽谈、产品讲解、记录跟进”分工配置团队，确保每位到场采购方都能被及时接待，现场线索能完整记录、会后可跟进。
常见问题
Q1：郑州肉博会具体在什么时间、什么地点举办？
第三届全球肉类产业博览会（郑州肉博会）于2026年11月1日至3日在郑州国际会展中心举办，展期共3天。
Q2：展会规模有多大？
本届展会展览规模达80000平方米，预计专业观众超100000人次。2025年历届数据显示，展会汇聚了来自20多个国家和地区的展商，展示产品超20000种，到场专业观众达100000人次以上，专业买家占比85%。
Q3：展品范围是否适合冷冻食材企业？
适合。展品范围涵盖肉类食材（冷冻/冰鲜肉禽、分割肉禽及肉禽调理食材）、水产食材（冷冻/速冻水产及深加工制品）、冷冻/速冻蔬菜、速冻/预制面点，以及原辅料及调味品、冷链供应链等板块，与冷冻食材企业的产品线高度匹配。
Q4：如何报名参展或对接采购资源？
可通过联系组委会咨询参展事宜，预约展位或采销对接席位。具体报名信息和参展对接安排，请直接与组委会沟通确认。
资料的窗口，也是增长的窗口
餐饮供应链2.8万亿的基本盘，正在把冷冻食材从“默默供货”推向“专业分工、渠道制胜”的新阶段。渠道专业化越明显，供应商越需要在一个能把高质量买家集中起来的场景里完成对接。
第三届郑州肉博会（2026年11月1日至3日，郑州国际会展中心）恰好提供了这样的窗口：80000平方米的展览规模、100000人次以上的专业观众、覆盖全产业链的展区规划、面向采购决策人的买家结构，以及采销对接这样的直接撮合机制。
对冷冻食材加工厂和供应链企业来说，参展的价值不只是有一个展位，而是把产品和能力放到对的人面前。如果你正在寻找新渠道、新客户和更高效的对接方式，不妨把这一站放进今年的计划里。
需要了解参展政策、展位情况或采销对接安排，请联系组委会咨询参展对接事宜。早一步对接，就早一步把渠道窗口变成增长入口。
更新时间：2026-10-16
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