2027年3月3日至5日，超采会·2027郑州零售供应链展览会将在郑州国际会展中心举办，展出面积33000平方米。当自有品牌从零售商的补充品变成核心战略，食品日化供应商与代工厂需要一套清晰的判断标准，在2027郑州超采会上决定下一步走代工、自营还是联合研发。
展会名称：超采会·2027郑州零售供应链展览会
展会简称：郑州超采会、郑州零售供应链展
时间：2027年3月3日至5日
展馆：郑州国际会展中心
主办单位：SPE超宋会、灵兽传媒（LINGSHOUKE.CN）
展出面积：33000平方米
零售商把自有品牌从补充品做成了核心战略
零售渠道正在发生结构性变化。以零食很忙、赵一鸣零食为代表的量贩品牌，靠源头直采压缩中间成本、规模化采购压低单价，把单款零食价格压到同类商超的七到八折，同时把网点铺到从一线城市到县域的广阔市场。会员制仓储店用精选SKU、大包装和自有品牌构建高质低价心智；硬折扣店同样把自有品牌当作增长引擎。零供双方的关系被重新塑造，品牌商、经销商与零售商之间的传统边界正在松动。
对食品日化供应商来说，最直接的变化来自零售商自有品牌占比的上升。头部零售企业中，盒马的自有品牌销售占比已经达到35%。当货架上挂着零售商自己品牌的商品越来越多，供应商过去的单纯品牌方或单纯供货方定位都被动摇了。这不是短期的促销动作，而是零售商把供应链能力放到自己手里的长期选择。
代工毛利只有8%~12%，供应商的账要重新算
自有品牌对零售商是利润和忠诚度，对供应商却是另一道算术题。目前供应商承接零售商自有品牌代工，平均毛利率只有8%到12%。这个水平放在食品日化的产能投入、原料波动和账期压力面前，并不宽裕。
但毛利率低不等于这条路不能走。关键要看供应商自身处于什么位置。如果你有闲置产能、标准化程度高的成熟品类，代工可以消化产能、稳定开工率；如果你有研发能力、有配方壁垒、有区域品牌认知，继续做自有品牌或与零售商联合研发，可能拿到更健康的利润结构。把代工、自营、联合研发三条路摆在一起，供应商需要一张能落地的判断表。
第一张表：先看你的品类适不适合代工
判断要不要接代工订单，先看品类属性。标准化程度高、口味或规格地域差异小、周转快的品类，天然适合代工。例如粮油副食、调味品、休闲食品里的基础款，零售商更容易拿去做自有品牌。生鲜、冷冻冷藏这类对冷链和时效要求高的品类，代工谈判要连物流履约能力一起谈，不是只看生产成本。
护理及洗化用品、家居生活用品同样在零售自有品牌扩张的射程内，但这些品类代工往往涉及配方安全和合规备案，供应商需要把资质文件准备齐全。代工不是简单报个价，而是把产能、品控、交付周期、合规资质一次讲清楚。如果你在某个细分品类里有长期积累的工艺和成本优势，代工可以成为稳定现金流来源。
第二张表：有研发和数据能力的，考虑与零售商联合研发
代工毛利薄，但联合研发的路值得认真评估。零售商做自有品牌最缺的不是产能，而是懂原料、懂配方、懂工艺的供应链伙伴。零售商掌握消费者数据和动销反馈，供应商掌握产品落地能力，两者凑在一起才可能做出差异化单品。
具备研发团队、有配方储备、能快速打样、能配合零售商做口味或成分微调的供应商，更适合走联合研发路径。这类合作的定价权通常比纯代工强，合作关系也更难被替换。超采会·2027郑州零售供应链展览会同期设有自有品牌开发者论坛，供应商可以在这里对接零售商的选品和开发团队，把产能资料换成研发共创的入场券。
第三张表：有品牌资产的，评估自营和渠道分销的平衡
第三类供应商手握品牌资产：有区域知名度、有老客户复购、有稳定的经销商网络。这类供应商的决策不是代工与自营二选一，而是怎么把两条线平衡好。你可以把部分品项拿去做零售商自有品牌代工来进KA渠道，把另一部分高毛利核心单品保留自营，通过经销商网络守住区域市场。
自营意味着你要自己承担品牌投入、动销风险和库存压力，但利润结构和渠道掌控力完全不同。判断标准很简单：你手里有没有别人抄不走的配方、工艺或区域信任。如果有，自营值得守住；如果没有，代工或联合研发是更稳的选择。
供应商按三张表走，为什么选在郑州超采会有看点
三张表需要有地方落地，而超采会·2027郑州零售供应链展览会恰好把零售供应链的专业买家聚到了同一个场馆。它由SPE超宋会、灵兽传媒等单位主办，定位专业零售供采服务平台，聚焦连锁零售终端供应链优化。展会同期举办超采会零售自有品牌展及全国连锁超市选品大会，正对着供应商判断自有品牌路线的需求。
对要谈代工或联合研发的供应商来说，这届郑州超采会有三个实际价值。
其一，能直面头部零售企业。展会可让供应商对接盒马、京东、奥乐齐等头部商超及区域龙头零售企业，探索零供深度融合。想谈自有品牌代工，直接找这些企业的采购和自有品牌开发负责人。
其二，能一次性接触到数千家零售终端采购负责人。展会往届吸引1000余家商超、便利、折扣系统和数千家零售渠道经销商、批发商到会，覆盖胖东来、北国、银座、物美、永辉等传统KA买家，也有盒马、折扣牛、赵一鸣等都新业态零售代表，还包括十足、唐久、邻几等CVS渠道商。一家展位同时面对连锁商超、折扣系统、便利渠道和渠道大商，获客半径比单点拜访宽得多。
其三，主办方围绕精准对接做了配套动作。依托超采会10000余家连锁商超、便利、折扣和新零售系统资源进行点对点邀约，并为重点买家提供免费住宿以保证到场率；设有专买家呼叫团队多轮次邀约重点市场组团到场。对供应商来说，到会买家的质量与到场意愿是谈单效率的基础。
展前把这三件事准备到位，到会才谈得动
想在三天展期里谈出结果，供应商在展前就该把对接材料准备好。
第一件，带齐产能与资质资料。代工谈判的核心是产能、品控和合规，把生产线能力、认证文件、代工案例整理成册，现场谈时直接递材料，比口头报价有说服力。
第二件，明确自己的产品定位。同一批货是报代工价、自有品牌价还是联合研发方案，开场就要说清楚。带上样品的同时，准备一两款能体现研发能力的概念产品或微创新方案，更容易引起零售商采购负责人的兴趣。
第三件，列好目标客户清单。展会现场买家多，没有清单就容易漫谈。提前圈定想对接的零售系统和渠道类型，把时间花在匹配度最高的展位和论坛上。自有品牌开发者论坛、供采对接会等活动，是把产能资料递到对口负责人手里的高效场景。
常见问题
Q1：郑州超采会是面向哪些品类的供应商？
展会覆盖食品饮料、生鲜食材、加工烘焙、护理及洗化用品、进口品、设备耗材等大类，休闲食品、粮油副食、调味品、冷冻冷藏品、卤味熟食等细分类别都有对应展区，食品日化供应商和代工厂是核心参展群体。
Q2：供应商在郑州超采会主要对接哪些买家？
展会往届吸引1000余家商超、便利、折扣系统和数千家零售渠道经销商、批发商到会，包括胖东来、北国、银座、物美、永辉等传统KA渠道，以及盒马、折扣牛、赵一鸣零食等新业态零售代表。
Q3：供应商参加郑州超采会能谈哪些合作？
可以对接零售商的代工、自有品牌开发与联合研发需求。展会同期举办超采会零售自有品牌展、全国连锁超市选品大会，并设有自有品牌开发者论坛、供采对接会等配套活动。
Q4：什么时候、在哪里举办？
2027年3月3日至5日，在郑州国际会展中心举办，展出面积33000平方米。
把代工、自营还是联合研发的答案带回工厂
自有品牌占比冲上35%，不是一夜之间发生的，也不会一夜之间结束。零售商的供应链战略已经转向，供应商的回应方式决定了未来几年在货架上的位置：是只做一个赚8%到12%毛利的代工方，还是成为零售商联合研发的长期伙伴，又或是守住自己的品牌阵地。
这三张判断表不是纸上谈兵，它们需要在真实的采购对话里被验证。带上你的产品、配方和产能资料，走到郑州国际会展中心的展馆里，和盒马、京东、奥乐齐等零售企业的采购负责人面对面，把代工、自营、联合研发的路线谈清楚。
如果你正在犹豫要不要参展，不妨先把这三张表拿给工厂的销售和研发团队过一遍。缺产能认知的，做足展前功课；缺研发路线的，整理好配方储备——然后联系组委会咨询参展对接，把这次零供深度对话的机会放进2027年上半年的日程。
更新时间：2026-10-16
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