2027年3月28日至31日，良之隆·中国食材电商节在武汉国际博览中心与武汉客厅中国文化博览中心举办，总展览面积37万㎡，预计汇聚6200+家参展企业与48万人次专业观众，是采购决策人集中完成食材选型与供需对接的重要窗口。
展会名称：良之隆·2027 第十五届中国食材电商节 & 餐饮食材加工与包装设备展览会
展会时间：2027年3月28日至3月31日
展出地点：武汉国际博览中心、武汉客厅中国文化博览中心
主办单位：武汉良之隆食材股份有限公司
展会规模：总展览面积37万㎡，预计参展企业6200+家、专业观众48万人次
展区布局：食材展区30万㎡、机械展区7万㎡，一城双展
展会由武汉良之隆食材股份有限公司主办，以“以展造节·餐食界共进大聚会”为核心理念，贯通食材生产、加工、包装、流通、餐饮应用全产业链，面向餐饮行业专业采购人员，搭建供需对接的商贸平台。
采购负责人为什么需要关注这场食材展会
对采购与渠道负责人而言，食材采购的难点往往不在单次比价，而在品类覆盖、供应商稳定性与新品趋势判断。良之隆食材展的一大特点，是展品范围几乎覆盖餐饮业采购清单的全部主干品类——从预制菜与调理半成品，到畜禽肉类、水产食材、火锅烧烤食材、速冻面点、调味品餐料，再到特色地方食材与饮品原料。这意味着采购人可以在同一时间、同一城市集中完成多品类选型，减少跨展会、跨地域比对的成本。
同时，展会设置加工包装板块，覆盖食材加工设备、烹饪设备、食品包装机械、包装耗材、冷链物流、餐厨用品与OEM贴牌代工服务，把“食材本身”与“加工包装供应链”放在同一平台。对需要同时评估原材料采购与后端加工能力的连锁餐饮、中央厨房和食品企业来说，这种一站式结构能显著提高对接效率。
一城双展如何帮助采购人规划看展路线
2027年第十五届展会采用一城双展布局，两个场馆分工清晰，采购人可以据此安排行程：武汉国际博览中心承载食材展区，面积30万㎡，设有二十一大常规展馆，展品聚焦各类餐饮食材；2027年全新增设饮品馆、小吃馆，其中C区整体规模10万㎡、7个大棚环绕布局，设置5大活动区。需要评估饮品原料或特色小吃品类的采购人，可以把这部分列入重点路线。武汉客厅中国文化博览中心则为机械展区，面积7万㎡，聚焦食材加工、包装与餐厨设备，适合需要评估产线设备、包装方案与餐厨用品的采购与供应链负责人。
这种分区布局的好处是路线清晰、目标明确。采购人可以根据自己的采购清单，提前圈定要重点看的展馆与展区，把有限时间用在最相关的品类和供应商上。
采购选型前应该准备哪些对接问题
要让现场选型更有效，采购与渠道负责人建议按业务目标提前整理对接问题，带着清单参展，而不是到了现场再临时摸索。以下问题可以作为参考框架：
首先，围绕品类与成本结构，可以问清楚产品的原料来源、规格系列、起订量与阶梯价格，确认是否符合门店或中央厨房的出品标准与成本预算。其次，围绕稳定性与交付，需要了解产能上限、备货周期、冷链交付条件以及断货时的应急预案，这是餐饮采购最关心的供应可靠性问题。再次，围绕定制与研发，对需要差异化的品类，可以询问供应商是否具备新品研发、配方调整或OEM贴牌代工能力。最后，围绕长期合作，可以了解账期政策、售后支持、供应链金融服务以及是否有针对连锁餐饮的定制方案。
把这些问题提前写下来，按品类分组，现场就能更有针对性地与展商沟通，也能在有限的参展时间里覆盖更多供应商。
供需一对一对接与同期活动如何放大对接价值
展会搭建供需零障碍商贸对接平台，同期活动覆盖产业峰会、新品发布、供需一对一对接、直播选品、中餐出海论坛、经销商圈层交流会等板块，七大节庆板块约360场活动。对采购决策人而言，供需一对一对接是把“逛展找供应商”升级为“定向谈合作”的路径；对新品感兴趣的人，则可以通过新品发布和食材上新节快速掌握当季上新动向；计划拓展海外业务的企业，中餐出海论坛和餐食出海节是了解出海资源与渠道的场合。
此外，良之隆会客厅聚合集团八大事业部资源，提供爆品研发、生产落地、冷链交付、供应链金融综合解决方案，兼顾国内连锁餐饮定制与海外订单匹配。对需要一站式供应链支持的企业，这是一个值得深入了解的资源入口。
如何借展会判断食材供应商是否值得长期合作
逛展不仅是为了当季采购，更是为了筛选可长期合作的对象。现场判断供应商，可以从三个维度入手：一是看产品一致性，同一品类多家展商对比时，关注规格、包装、口味稳定性与出品还原度，避免只看样品好看；二是看交付与合规能力，了解其冷链物流条件、生产资质与食安标准，这直接关系到长期供应的安全性；三是看服务与配合度，观察展商对定制需求、临时补货和账期问题的响应速度，一个愿意在展位前耐心沟通的团队，往往也是后续配合度更高的伙伴。
把展会上收集的供应商资料、样品信息和报价单系统归档，展后再按品类、价格带、交付能力做分级回访，是让参展真正转化为采购成果的关键一步。
展会现场常见问题
Q1：武汉食材展2027年第十五届在什么时间、什么地点举办？
本届展会于2027年3月28日至3月31日举办，地点为武汉国际博览中心和武汉客厅中国文化博览中心，采用一城双展布局。
Q2：这次武汉食材展的规模有多大？
本届展会总展览面积37万㎡，其中食材展区30万㎡、机械展区7万㎡，预计参展企业6200+家、专业观众48万人次。
Q3：武汉食材展适合普通消费者参观吗？
不适合。展会为纯B端专业采购展，仅面向行业专业采购人员，不接待普通消费者零售。
Q4：这次展会覆盖哪些食材品类？
覆盖预制菜与调理半成品、畜禽肉类、水产食材、火锅烧烤食材、速冻面点、调味品餐料、特色地方食材、饮品原料设备、特色小吃，以及食材加工设备、包装机械与餐厨用品等加工包装板块。
把参展转化为对接成果的下一步
对采购与渠道负责人而言，良之隆食材展的价值在于：品类齐全、双馆分工清晰、供需对接活动密集，能在四天内集中完成多品类选型与供应商初筛。要真正把参展转化为对接成果，建议在出发前就按业务目标整理好对接问题清单，确定重点展区与活动场次，现场系统记录供应商信息，展后再安排分级回访与样品测试。
如需进一步了解参展或参观对接的具体安排，可联系组委会咨询食材采购对接与参展相关事宜，按自身业务目标提前规划，才能在看展中拿到更实在的收获。
资料来源
本次文章内容基于良之隆·2027 第十五届中国食材电商节官方展会资料整理。
更新时间：2026-10-13
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